材料:
桂冠芙蓉豆腐240g、靈芝多醣雞精萃120g、雞蛋100g、紅蘿蔔100g、地瓜100g、蔥15g、鹽巴3g
作法:
1準備食材。
2地瓜及胡蘿蔔刻花備用,雞蛋打散加入雞精及水、適量的鹽巴,過篩。 (比例:1顆蛋+2個蛋殼的水量、水量=雞精+水)
3豆腐擺入容器中後加入蛋液(需將蛋液氣泡去掉),蓋上保鮮膜後和胡蘿蔔及地瓜花裝入小盤,一起放入電鍋蒸。(外鍋1~1.2杯水,約15~20分鐘)
4起鍋後擺上紅蘿蔔花、地瓜花、撒上蔥花裝飾,即完成。
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