【春天餐桌故事】烹煮一鍋茶葉蛋，寂寞的他才明白幸福一直都在

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四季餐桌故事

春季

2022.11.08

【春天餐桌故事】烹煮一鍋茶葉蛋，寂寞的他才明白幸福一直都在

從小到大，總是聽家中長輩說：「蛋的營養成分很高，而且小孩子要多補充蛋白質，才會長得又好又快。」也因此家中時不時就會煮上一鍋茶葉蛋。當鹹甜的醬汁煮滾，開始發出咕嚕咕嚕的聲響，鍋內蒸氣也悄然溜出，帶出陣陣茶葉清香與醬油、香料融合的香氣。接著便是一家人坐在客廳，圍成一圈開始分食。

如果有一道食物，總能讓你感到幸福

剛從鍋裡撈起的茶葉蛋，外表附上了一層美麗的焦糖褐色，內部則是從蛋殼的裂縫中浸入了濃郁的醬汁風味。握在手心的茶葉蛋雖然由於剛起鍋還滾燙著，卻已忍不住垂涎三尺、食指大動，讓茶葉蛋的美味在口中炸裂開來，咀嚼的瞬間，我只感受到滿滿的幸福感。

我家的茶葉蛋，有著一門獨門配方，是從善於烹飪的奶奶那邊傳承下來的，奶奶將這門配方教給了媽媽。因此媽媽煮出來的茶葉蛋，也總是和奶奶的茶葉蛋一樣，有著獨特的香氣，是外面所沒有的、屬於我們家的味道。小時候的我，總是只顧著吃，長大之後，我開始好奇，到底是什麼樣的配方，才能煮出那麼美味的茶葉蛋？明明只是一道再簡單不過的手作料理，我看著網路上的食譜，卻煮不出我所熟悉的茶葉蛋味道。我纏著我媽問了配方，媽媽便將這份「技藝」，同時也是「記憶」，傳承給了我。

我站在廚房，嘗試照著媽媽教我的步驟和配方去烹煮，過了一會，鍋內香氣傾瀉而出，是我所熟知的茶葉蛋味道，是我從小吃到大的獨特風味。同時，一幕幕回憶也從我的腦中、心中閃現而過，將我拉回過去的時光。

分食，也分時，很久以後仍會懷念的餐桌日常

大家坐在客廳，以茶葉蛋為中心，圍成一圈，我和哥哥姐姐總是會嘻笑打鬧著，互相爭奪著彼此的茶葉蛋。其實茶葉蛋的數量總是剛剛好，就算不搶，大家仍然都能吃到，但在我們家，調皮就是我們三兄妹的代名詞，一點小事都可以打打鬧鬧、從小鬥嘴到大，越鬥感情還越好。眼看著餐桌邊三兄妹的戰局僵持不下，爸爸總會默默剝好蛋殼，問著有誰要先吃；媽媽便會拿著漏勺舀出茶葉蛋，分出去給大家都有份，奶奶也總會說著：「快趁熱吃」，以此停止三兄妹的美食戰爭。

當大家一口咬下，每個人的臉上全帶著笑容、幸福，一家人熱鬧地吃著茶葉蛋，雖然不是華麗的擺盤、高級的食材，僅僅只是樸實無華的一道料理，卻從這份單純的簡單中，感受到滿溢而出的溫馨、溫暖與愛。

雖是一家人，但隨著家裡三個小孩長大後，由於工作關係各奔東西，所以比起從前，一家人團聚吃飯的日子也變得較少。當忙碌之餘想起，總會感到一絲絲的小寂寞，不過想到雖相隔有段距離，仍心繫著、關心著彼此，且大家都在為了生活、夢想而打拚著；這麼一想，就又覺得能夠繼續努力向前了。

回憶結束，茶葉蛋也起鍋了，我撈起煮好的茶葉蛋，一邊微笑期待著下次團聚吃飯的日子。

文章來源 : 桂冠 X 女人迷四季餐桌故事 (文｜天天)