【歲時蔬果曆】立夏果物 - 宜。補水滋潤

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2022.05.05

【歲時蔬果曆】立夏果物 - 宜。補水滋潤

俗諺說：「立夏，補老父」是說夏天開始熱起來，要幫爸爸進行涼補消暑～其實簡單的涼補，蔬果沙拉也做得到！

俗諺說：「立夏，補老父」
是說夏天開始熱起來，要幫爸爸進行涼補消暑～
其實簡單的涼補，蔬果沙拉也做得到！

——立夏可以用水果補老父？——

從前社會，收入來源多半是爸爸務農
入夏之後氣溫升高，田裡的工作也會變辛苦
所以提醒大家要記得照顧爸爸的身體
　
台灣一年到頭幾乎都有豐富的水果可吃
寒涼性質的水果，就很適合作為涼補的食材
　
像是奇異果、哈密瓜、香蕉都有抗氧化的營養素
同時富含水分與鉀，能幫助身體維持電解質平衡
把水果加進沙拉裡，豐富味道更增加營養！
　
——夏天就用水果沙拉補充營養——
　
▌夏季節氣涼補消暑食譜 ▌

咬咬水果沙拉杯

▌材料：（4人份）
桂冠輕沙拉3大匙、蘋果1顆、香蕉1根
奇異果2顆、葡萄15顆、哈密瓜1/4顆
玉米脆片2大匙、核桃碎2大匙、檸檬汁2大匙
　
▌作法：
①所有水果切丁，與玉米脆片、核桃碎均勻混合
②桂冠輕沙拉與檸檬汁調勻，淋在水果上即完成
　
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▌沙拉加一點檸檬汁，不但可以讓更口味清爽！
也能維持蔬果漂亮的顏色不氧化～
大家做水果沙拉都會加一些檸檬汁嗎？

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