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2023.05 本月夯菜色 戶外露營 輕鬆煮

戶外露營 輕鬆煮

份量

3人份

橄欖油蒜味蝦鑲法棍

材料:

桂冠花枝蝦漿200g、桂冠沙拉15g、法式長棍麵包1條250g、蘑菇100g、蒜頭30g、羅勒葉/洋香菜葉5g、辣椒粉3g

作法:

1準備食材。

2平底鍋加入橄欖油,花枝蝦漿煎成圓塊,接著加入蒜碎、蘑菇一起炒香,鍋子熄火,將法棍麵包切小塊鋪到鍋子裡吸附橄欖油,上面放上花枝蝦漿、蒜碎、蘑菇碎點綴。

3淋上原味沙拉醬,並撒上羅勒葉或洋香菜葉或是辣椒粉點綴,最後放上小番茄,以造型竹籤串起即完成。

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營養肉包便當

材料:

桂冠肉包1顆、桂冠千島沙拉10g、桂冠德式起司腸3條、麵包粉5g、水煮蛋1顆、小黃瓜1條、其他配菜自行斟酌份量

作法:

1準備食材

2取1顆冷藏桂冠肉包表面塗上桂冠千島醬,將麵包粉均勻沾裹表面

3桂冠德式起司腸一端切米字(深度1/3)

4肉包&德式起司腸一起放入氣炸鍋,先氣炸150度4分鐘

5德式起司腸先取出,肉包繼續氣炸150度6分鐘

6用吸管在起司上壓出章魚的圓圈嘴巴

7用桂冠千島沙拉醬黏上五官,小章魚香腸即完成

8將肉包中間剖開不斷,擠一些千島沙拉醬,並放入小黃瓜、水煮蛋切片

9依照喜好擺上生菜沙拉&小章魚香腸,便當完成啦!

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韓式蒸蛋

材料:

桂冠蟳味棒25g、桂冠明太子香腸25g、雞蛋5顆、高湯160ml、蔥末5g、白芝麻5g、香油5g

作法:

1蟳味棒切對半撕細絲,明太子魚香腸切成小丁,備用。

2五顆蛋打散後,加入160ml高湯,再加入蟳味棒絲及明太子魚香腸丁拌勻。

3 開中大火將蛋液注入鍋中,邊煮邊攪拌。 *小提醒:需將鍋底以及鍋邊成型的蛋液持續拌入中間

4煮至雞蛋約7分熟後灑一點蔥末,並蓋上有深度的碗讓雞蛋有空間膨脹。

5轉小火煮3分鐘,開蓋撒上白芝麻以及一點香油,完成。

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雙色鮭魚飯糰

材料:

雞蛋2顆、牛奶25g、海苔1片、鹽10g、桂冠鮭魚炒飯1盒、桂冠輕沙拉1條、黃金麻糬捲1盒

作法:

1桂冠鮭魚炒飯微波退冰,麻糬卷切小塊,雞蛋打散加入一小匙桂冠輕沙拉醬,兩大匙牛奶及少許鹽拌勻,備用。

2飯章魚燒盤一半填入桂冠鮭魚炒飯並壓平,一半倒入蛋液約8分滿後,放入一小塊麻糬卷。

3炒飯煎恰恰後與蛋相疊,四面翻煎形成一個球狀即可,盛盤後在利用海苔點綴眼睛嘴巴即完成。

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青醬野菇義大利麵佐水波蛋

材料:

小蕃茄適量、黑橄欖適量、蘆筍適量、雞蛋1顆、橄欖油適量、起司適量、黑胡椒少許、水50ml、白醋20ml、素青醬野菇義大利麵1盒

作法:

1所有食材清洗乾淨,小番茄及黑橄欖切圓片、蘆筍切小段備用、堅果壓碎備用。

2煮水波蛋:水1000ml煮到冒小氣泡的程度,加入白醋20c.c.,倒入一顆雞蛋,維持小火,煮約4分鐘,撈起備用。

3平底鍋內加入150ml的水,將素青醬野菇義大利麵運用輕鬆料理五步驟「煮扣拌加好」加熱,最後將其他蔬菜一起加入鍋中拌炒,放上水波蛋,擺盤即可。

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抱蛋煎餃

材料:

雞蛋兩顆、牛奶適量、蔥花適量、鹽少許、桂冠輕沙拉、營養卡好高麗菜水餃

作法:

1準備材料

2平底鍋中放少許油熱鍋後將營養卡好高麗菜水餃放進鍋內,加熱水至水餃的一半,蓋上鍋蓋悶煎約5分鐘至水份收乾,水餃煎熟,備用。

3雞蛋打入碗內,加入一小匙桂冠輕沙拉,一大匙牛奶,鹽及蔥花攪拌均勻,鍋蓋打開將蛋液倒入,煎至蛋液凝固即可起鍋。

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蒜香野菇雞肉義大利麵

材料:

鮮菇奇亞籽雞肉濃湯1包、水200g、蒜碎5g、洋蔥碎25g、綜合菇50g、鹽1.5g、義大利麵170g

作法:

1將鮮菇奇亞籽雞肉濃湯退冰。

2鍋中加入蔬菜料炒香,加入水及湯包煮滾。

3倒入煮熟的義大利麵炒至收汁,最後加鹽調味即可。

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