桂冠食品

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桂冠食品

秉持「認真、創新、負責」的經營理念，桂冠公司自成立以來，深耕冷凍調理食品領域，身為調理食品的專家，桂冠用獨特的風味與口感，提供給消費者新鮮營養的創意佳餚料理組合，堅持以卓越的品質標竿，就是為了提供消費者時刻開心的品味時光。

品牌理念

信守承諾，致力提供頂尖美味

在1965年經濟剛起飛的年代，且家庭冰箱的使用率越來越普及，為了尋求能延續父親傳承下的冷凍技術、又可擴大生意，王氏兄弟姊妹在1970年成立桂冠食品公司，生產冷凍食品，自此進入了台灣家庭。

　桂冠公司的名字由來，源自於希臘詩人「Laurel」古代的希臘人，常會替各種競賽的優勝者戴上一頂桂冠，到了中古時代的歐洲，英國也開始把桂冠詩人的頭銜頒贈給國內重要詩人；桂冠公司認為：「桂冠並不是皇冠，無法世襲，唯有不斷努力爭取，桂冠的品牌意義，正代表著努力而得的榮譽。」

1973年桂冠公司上市的第一個產品是向汕頭師傅學習的「桂冠魚餃」，早期魚餃都是全手工製作，由師傅用酒瓶擀魚漿皮，再包入內餡，相當費時費工，而桂冠在投入機械化生產後，為了能夠保有手工魚餃的皮薄、咬勁Q彈的口感特性，在研發機器設備上投入了很大的功夫，也由於餃皮是純魚漿製成，黏性極高，故參考紙類印刷機器的原理，才能將魚餃皮延展成0.07cm的薄皮，再包入新鮮豬肉調味的肉餡；「桂冠魚餃」是火鍋料產品中首度將傳統工藝，結合現代化機器設備生產出來，也是第一個以品牌化經營行銷全國的食品。